Bizcocho De Café Soluble

Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme una crema suave.
Mezclar la harina con la levadura y el café, y tamizarla. Añadirlo a las yemas con el azúcar y mezclarlo bien.
Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado, con el resto de la masa.
Verter la mezcla sobrante en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, y meterlo al horno precalentado a unos 150 grados, durante unos 30 minutos (pincha el bizcocho con una aguja y si esta sale limpia el bizcocho estará cocido, si sale manchada habrá que dejarlo más tiempo)

Esperar a desmoldar el bizcocho cuando esté tibio.